Guímaro Meixeman 2022

Guímaro Meixeman : Elegancia y mineralidad de la Ribeira Sacra

Guímaro Meixeman es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra, elaborado principalmente con Mencía, complementada por otras variedades autóctonas como Garnacha Tintorera, Sousón y Merenzao. Procedente de viñedos en laderas de pizarra, se vinifica con mínima intervención, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 12 meses en barricas de roble usadas. En nariz, ofrece aromas de frutas rojas frescas, violetas, hierbas silvestres y un sutil toque mineral. En boca, es fresco, con taninos finos, acidez vibrante y un final largo y salino. Ideal para maridar con carnes a la parrilla, embutidos y quesos curados.