Beber menos vino que hace unos años no significa desinterés: significa que elegimos mejor cada botella. El consumidor compara, pregunta y busca origen antes de decidir. La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) estima que el consum
Si en los últimos meses has comprado vino y te has encontrado con un código QR en la etiqueta, no es casualidad. Desde finales de 2023, la normativa europea obliga a incluir información nutricional e ingredientes, que puede aparecer en formato dig
Dónde estamos.En Arlanza, la vendimia llega cuando el verano afloja. Hablamos de viticultura de altura y de noches frescas que piden paciencia. Estas semanas, las bodegas están cerrando los preparativos y empiezan a cortar en los parajes más tempr
El consumo de vino está cambiando. No hablamos de un desplome, sino de nuevas formas de elegir, beber y descubrir. El reto tiene nombre y apellidos: relevo generacional del consumidor de vino. Las personas jóvenes beben menos, comparan más y piden
En Rueda, la jornada fuerte empieza cuando el sol se va. La vendimia de noche permite entrar el Verdejo a bodega más frío, con menos oxidación y más aromas. A continuación, las claves técnicas —contadas claro— que explican este sello de ide
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