La Bienquerida 2021

La Bienquerida es un vino tinto de alta gama elaborado por Losada Vinos de Finca en la D.O. Bierzo. Este vino proviene de un pequeño viñedo plantado en 1906, donde la variedad principal es la Mencía, acompañada de otras uvas minoritarias. Este viñedo, casi desaparecido, fue recuperado por la bodega para elaborar uno de sus vinos más emblemáticos. ​vivino.com+8

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kilogramos. Las uvas pasan por una mesa de selección, se despalillan y se estrujan suavemente. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. El vino envejece durante 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros, de las cuales el 40% son nuevas y el 60% de segundo uso.

En copa, presenta un color picota violáceo. En nariz, es intenso y complejo, con aromas de bayas silvestres en confitura, flores azules, notas balsámicas, hoja de tabaco, pizarra y toques de repostería y chocolate. En boca, es potente y estructurado, con una gran carga frutal que recuerda a moras, arándanos y grosellas, acompañada de sensaciones de yogur de frutos rojos, hojaldre, cacao, romero y tomillo. El final es persistente.