Las Fincas de Jose Pariente 2023

Las Fincas de José Pariente 2023 es un vino blanco monovarietal de Verdejo, elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos viejos asentados sobre suelos pedregosos y arenosos. Tras una fermentación en barricas de roble francés de 500 y 228 litros, el vino experimenta una crianza de 11 meses en contacto permanente con sus lías, gracias al batoneo.

A la vista, presenta un color amarillo dorado brillante. En nariz, es intenso y complejo, con aromas especiados y balsámicos, destacando notas de anís y eucalipto, junto con matices ahumados. En boca, se muestra voluminoso, untuoso y muy elegante, con una buena acidez y mineralidad que le confieren un paso largo y vivo.