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Proelio Viñedos Viejos 2019
14,00 €
El Proelio Viñedos Viejos 2019 es un vino tinto monovarietal de Garnacha que refleja con fidelidad el carácter del Alto Najerilla, en la D.O.Ca. Rioja. Procedente de viñedos de más de 80 años, plantados en vaso y distribuidos en pequeñas parcelas en los municipios de Cárdenas y Badarán, a una altitud media de 600 metros, este vino destaca por su elegancia y complejidad.
Los viñedos se asientan sobre suelos arcilloso-calcáreos profundos, con una notable presencia de componentes ferrosos y rocosos de origen coluvial en superficie. A medida que se profundiza, aumenta la proporción de arcilla hasta llegar a la roca madre de origen calizo. Esta composición del suelo aporta al vino una estructura elegante, frescura y una marcada mineralidad.
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Descripción
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 18 kg, seleccionando cuidadosamente los racimos. El 60% de las uvas se despalilla, mientras que el 40% restante se vinifica con raspón. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en tinos de madera, seguida de una fermentación maloláctica espontánea. El vino envejece durante 12 meses en tinos de roble francés de 40 HL y toneles ovalados de 30 HL, lo que le confiere una textura sedosa y una complejidad notable.
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Vista: Color rojo cereza con reflejos rubí y capa media.
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Nariz: Intensa y fresca, con aromas de frutas rojas silvestres, notas balsámicas y recuerdos de hierbas aromáticas de monte bajo.
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Boca: Ágil, fresca y frutal, con buena fluidez y gran complejidad.
Información adicional
| Peso | 1,33 kg |
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