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Nivarius Edicion Limitada 2019 (Viura y Maturana )
13,70 €
Este vino se elabora a partir de dos variedades autóctonas: 70% Viura y 30% Maturana Blanca, cultivadas en la Finca Las Arcas, ubicada en Nalda (La Rioja). Los viñedos se encuentran a más de 800 metros de altitud, con orientación norte, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Las cepas de Viura tienen más de 80 años, aportando complejidad y profundidad al vino.
El suelo es principalmente arcillo-calcáreo, con un pequeño porcentaje de arcillo-ferroso y componentes arenosos de degradación y sedimentación. Esta combinación de suelos contribuye a la estructura, frescura y longevidad del vino.
4 disponibles
Descripción
La vinificación se realiza mediante un prensado ligero sin despalillar y en ausencia de oxígeno para preservar los aromas. La fermentación se lleva a cabo en toneles de roble francés a baja temperatura. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses sobre sus lías en toneles de roble francés, con batonnage tres veces por semana, lo que le confiere mayor amplitud en boca. Finalmente, permanece 20 meses en botella antes de su comercialización, desarrollando una notable complejidad y capacidad de guarda.
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Vista: Color amarillo paja con ribete amarillo.
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Nariz: Aromas intensos a frutas de pepita, manzana asada, notas florales y balsámicas, acompañados de un toque de frutos secos y un ligero recuerdo mineral.
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Boca: Fresco, vertical y equilibrado, con amplias sensaciones en boca y un largo final en retronasal. Se aprecian frutas de hueso junto a ligeros toques de frutos secos.
Información adicional
| Peso | 0,9 kg |
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