Palenzuela Quintero 2021

Palenzuela Quintero 2021 es un tinto que encarna la identidad de la DO Arlanza: fruto de un coupage auténtico de Tempranillo, Garnacha y variedades blancas, procedentes de una única parcela con cepas ancestrales que alcanzan los 125 años Wikipedia+10Sobrelias+10Bodeboca+10. Con una producción limitada a aproximadamente 1 500 botellas, es una joya nacida en silencio, destinada a sorprender.

La fermentación se lleva a cabo de forma espontánea, respetando la expresión original de la uva, seguida de una crianza de 20 meses en barricas de 500 l de roble francés usado, que aporta complejidad sin eclipsar la fruta.

En copa muestra un color picota intenso y cubierto, con reflejos granates que vibran al girar el líquido. En nariz es un gozoso equilibrio de fruta roja madura, notas florales sutiles, matices herbáceos y una tenue mineralidad terrosa en segundo plano.

Al paladar tiene un ataque fresco y volumen medio; su paso aterciopelado cubre el paladar con equilibrio. La persistencia es notable, dejando un final medio‑largo que invita a saborear cada matiz con calma.