Gallaecia 2020

El Gallaecia 2020 es un vino blanco monovarietal elaborado exclusivamente con uvas Albariño de la D.O. Rías Baixas. Este vino se obtiene a partir de uvas sobremaduras afectadas por botritis noble, recolectadas mediante vendimia tardía, lo que le confiere una complejidad y riqueza aromática únicas. La fermentación alcohólica y la posterior fermentación maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable, garantizando la pureza y expresión de la variedad. En vista, presenta un color amarillo dorado, limpio y brillante. En nariz, ofrece una alta intensidad aromática con notas de frutas pasificadas como orejones, uvas pasas e higos, acompañadas de recuerdos de miel y mermelada de naranja amarga, con un fondo anisado-floral y matices de botrytis. En boca, se percibe amplio, sedoso y envolvente, con una acidez equilibrada que prolonga su persistencia en retronasal. ​