Jose Gil Paraje El Bardallo 2023

José Gil Paraje El Bardallo 2021: Elegancia y expresión pura del terroir riojano
José Gil Paraje El Bardallo 2021 es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, elaborado principalmente con Tempranillo procedente de un viñedo singular en San Vicente de la Sonsierra. Cultivado de forma sostenible y vinificado con mínima intervención, este vino refleja la esencia del terroir. Fermentado con levaduras autóctonas y criado en barricas de roble francés durante 12 meses, ofrece una complejidad aromática con notas de frutas rojas maduras, violetas, hierbas silvestres, especias y un sutil toque mineral. En boca, es fresco, con taninos finos, acidez vibrante y un final largo y elegante. Perfecto para carnes rojas, caza y quesos curados.